鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
食材
1
鸡蛋 200克
2
盐 4克
3
香葱 1棵
4
水 50克
5
虾仁 3个
6
花生油 30克
方法/步骤
1
鸡蛋打入盘中。
2
加入盐。
3
加入水。
4
将鸡蛋打撒。
5
将打撒的鸡蛋倒入碗中。
6
放入去皮虾仁。
7
将鸡蛋放入冷水锅中蒸15分钟。
8
香葱切末。
9
撒到蒸好的鸡蛋羹上。
10
花生油倒入锅中烧热。
11
将热油浇在香葱上。
12
鸡蛋羹就做好了。
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