帝都的绿叶菜一直都是贵菜，吃绿叶菜都成为了奢侈品。此菠菜在物美买的，5.99一斤。为了身体健康，需要适量的吃些。做成菠菜汤。菠菜的用量不用太多。家常做法家常味道。
食材
1
菠菜 300g
2
鸡蛋 一个
3
水 600ml
4
油 半勺
5
盐 2g
6
花椒面 1g
7
酱油 半勺
8
味精 1g
9
葱 一段
方法/步骤
1
菠菜摘好，清洗控干
2
放开水里焯一下
3
过冷水后攥干水分，切段
4
普通鸡蛋一个
5
放入碗中搅成蛋液
6
葱切葱花
7
炒锅里放少量油
8
油热后放入葱花，花椒面，酱油，炝锅，倒入一定量的水
9
开锅后，放入菠菜，加盐调味
10
倒入蛋液，开锅后撒味精
11
出锅了
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