菠菜含有丰富的维生素、钙、铁、类胡萝卜素，它能养血、润燥、止咳、润肠、消渴、通便，在众多蔬菜中享有营养模范生的美称，今天介绍菠菜汤的做法。
食材
1
菠菜 300g
2
粉丝 100g
3
鱼糕 100g
4
姜 10g
方法/步骤
1
先将菠菜整个放在水中洗净，如果切了再洗，维生素会流失；
2
将洗净的菠菜切好备用；
3
取粉丝适量放入碗中；
4
加入适量水先将粉丝泡软；
5
将姜去皮洗净切好备用；
6
将鱼糕切好备用；
7
在锅中放入适量猪油；
8
猪油化开后，加入姜沫爆香，这一步很重要，将姜在油中炸一会，可以让汤香味更浓；
9
加入适量水；
10
加入适量食盐；
11
加入适量五香粉；
12
加入备好的粉丝；
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煮一会，让粉丝变软；
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加入切好的鱼糕，鱼糕营养丰富，味道鲜美，让它在水中煮一会，煮出香味；
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待粉丝煮熟后，加入备好的菠菜；
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稍微烫一下，让菠菜变色；
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加入适量鸡精；
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起锅，美味又有营养的菠菜汤就做好了。
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