如今的人们生活水平提高了，吃的也好了，成天大鱼大肉吃多了是不是想吃点清淡的，今天小编来教你一菠菜鸡蛋清淡汤，是解油腻很好的清淡汤，一定要先准备好食材，具体过程看下图片和描述吧：
食材
1
菠菜 3两
2
鸡蛋 一个
3
食盐 适量
4
鸡精 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
捡好洗干净的菠菜备用
2
用手撕成如下图片的小段
3
鸡蛋皮洗干净，把鸡蛋的清和黄打入洗干净的碗里
4
拿出一双筷子使劲的搅均匀备用
5
锅里加水烧开放入撕成小段的菠菜煮开，把搅均匀的鸡蛋用左手端着边往锅里慢慢倒入，右手拿着筷子在锅里不断的搅动，使下到锅里的鸡蛋打成大花，这样烧的汤，不仅好看也好喝，锅里汤开了就放入适量食盐和鸡精及葱花用筷子搅一搅，味道会更美，关火。（这一步骤因我两手都在忙，没法拍照，只能用文字来描述了，请见谅。）
6
如果喜欢吃香油的可放入少许香油，不喜欢香油的可不放，盛碗可以喝菠菜鸡蛋清淡汤了。
注意事项
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