开心创业网认为麻婆豆腐是名小吃，是很多家庭喜欢吃的一款美食，豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。
工具/原料
豆腐，肉沫，豆瓣酱
步骤/方法
1
先把豆腐切成2厘米见方的丁。在清水里放些盐浸泡
2
炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末。
3
肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒
4
炒香以上材料后倒入肉汤煮开。
5
然后放入适量的酱油。然后下入豆腐煮开。
6
此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。
注意事项
做的时候不要忘记此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。
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