到了冬天就喜欢吃点汤汤水水的，暖暖和和的菜。这碗酸辣粉就是我家冬天必备的美食，酸辣又开胃，两块钱就可以做一大碗，经济又实惠。我做酸辣粉我喜欢用红薯粉，爽滑有嚼劲。
食材
1
红薯粉 一包
2
大蒜 三瓣
3
葱 一根
4
熟花生米 适量
5
生抽 两勺
6
陈醋 两勺
7
糖 适量
8
盐 适量
9
油 适量
10
老干妈 一勺
方法/步骤
1
准备好所有的食材，葱切葱花，蒜去皮切蒜末。准备一个大碗，放入蒜末，葱花。
2
生抽两勺，陈醋两勺，盐适量，糖适量。
3
接着加入一勺老干妈。起锅烧油，待油温冒烟浇在大碗中。
4
用筷子把调料搅拌均匀。
5
锅中放适量的水，水烧开后加入红薯粉。
6
盖上锅盖煮，大概四五分钟煮至粉条变软变熟捞出。
7
捞出来的红薯粉条放在大碗中，加入之前煮红薯粉的热汤汁，香菜切段放入大碗中，接着再放几粒熟花生米。用筷子搅拌均匀后就可以开吃啦！
注意事项
红薯粉大概煮四到五分钟即可。老干妈也可用辣椒粉代替。
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