香酥烧饼的做法
食材
1
水 150ml
2
酵母 4克
3
玉米油 50ml
4
食盐 1勺
5
花椒粉 1勺
6
芝麻油 5ml
7
芝麻 10克
方法/步骤
1
准备好面团和油酥的两份面粉，酵母用水化开。
2
面团中的面粉加水和酵母水揉成光滑的面团，醒20分钟。
3
油酥中的材料倒入碗中混合。
4
和成油酥的面团。
5
松弛好的面团包入油酥。
6
擀成面片。
7
从中间往中间折起，松弛15分钟。
8
再擀长，再折起，松弛15分钟。
9
两次三折后擀长，撒葱花，花椒粉，香油，盐。
10
从一边折起，切开。
11
分别擀长。
12
排入烤盘，表面刷蛋液，蘸芝麻，烤箱预热180度中层20分钟。
注意事项
注意食材新鲜
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