前段时间回老家做的萝卜炖猪肉，做法很简单，可味道真是美味，现在和大家分享一下！
食材
1
土猪肉 1000g
2
白萝卜 500g
3
生姜 适量
4
菜籽油 少量
5
白酒 适量
6
醋 适量
7
食盐 适量
方法/步骤
1
先将整块猪肉放进锅里，加入适量水烧开煮一下，目的去除里面淤血等杂物。此时可以把顺便生姜切好
2
将煮过的猪肉用清水洗尽，切块
3
在锅里面放入少量的油，烧热，爆一点点姜，然后将猪肉块全部倒入锅中煸一会，差不多就好，因为是炖汤，不要煸的太老
4
根据家庭喜好，加入适量的水（建议水加多点，因为是炖汤嘛）大火烧开，同时放入适量的酒、醋和鲜生姜，用中小火炖大约30-45分钟！在这过程中可以把白萝卜削皮，切块并洗干净
5
等30-45分钟过去后，将白萝卜推入锅中，大火烧开，知道萝卜烂了可以入口既口关火。
6
最后根据个人喜好放入适量食盐。到这时候，一锅美味的萝卜炖猪肉汤就做成了，怎样，一般家里面都有这些调料，很简单吧！
注意事项
1
猪肉必须是农村土猪肉才好，不然会有很大的猪腥味！
2
肉下锅煸时，油不要放多，一点点即可！
3
图片都是我自己拍的，有点丑啦，见谅！我家是用大锅炖的，更加香
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