番茄焖牛腩是道非常经典味美的家常菜。
食材
1
牛腩 250G
2
洋葱 半个
3
西红柿 3个
4
彩椒 1个
5
酱油 2勺
6
番茄酱 3勺
7
葱姜 适量
8
盐黑胡椒 适量
9
八角月桂 适量
方法/步骤
1
牛腩清洗干净，切成小块，不喜欢脂肪的可以剔除。蔬菜清洗干净，切成小块备用。
2
备一锅清水，放入葱段、姜片、月桂叶、八角。水煮开后，把牛腩飞水，煮3分钟左右，捞出。将牛腩的血水杂质滤掉，用清水冲洗干净待用。
3
番茄表面划十字，放入开水中烫1-2分钟，很容易去掉皮，然后切成小丁备用
4
热油锅下洋葱炒出香味。加入蕃茄丁翻炒。接着加牛腩翻炒片刻。
5
倒入适量的水，确咕嘟咕嘟…2个小时后，加入适量的盐调味，以及黄椒、红椒丁继续煮。保盖过所有食材，然后加入番茄酱和酱油，文火慢炖。美味无比的下饭餐，太好吃了。
上一篇：煎荷包蛋的技巧是什么？
下一篇：西红柿炖牛腩是怎么做的？