下面教大家黑鱼怎么炖好吃又营养。
食材
1
黑鱼 1条
2
豆腐 1块
3
盐 适量
4
葱 2条
5
姜 3片
6
蒜 5颗
7
酱油 2勺
8
料酒 1勺
9
油 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
黑鱼洗净。
2
准备葱姜蒜。
3
准备酱与 和料酒。
4
豆腐一块。
5
黑鱼去骨，切片。
6
放入葱姜料酒腌制10分钟。
7
把鱼骨和鱼头剁成段，用水冲洗干净，准备下锅。
8
放入适量花生油，把生姜炸香，然后放入鱼骨爆炒。
9
水一次性加满。
10
中火烧开，水开转小火。
11
揭开盖子撇去浮沫。
12
加入豆腐。
13
中火炖15分钟，出锅。
注意事项
1
豆腐煮之前腌制一下，防止不入味。
2
要出国时再放盐，这样更鲜美。