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月子注意及月子饮食

一般,产妇每天2~3个鸡蛋,配合适当的瘦肉、鱼肉、蔬菜水果也就够了。奶水充足的不必额外喝大量肉汤,奶水不足可以喝一些肉汤,但也不必持续一个月 。摄入脂肪过多,不仅体形不好恢复,而且会导致孩子腹泻,这是因为奶水中也会含有大量脂肪颗粒,宝宝吃后难以吸收。
步骤/方法
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休养期《平补、排恶露》适合产后头五天 注意:刚生完后体质较虚弱,肠胃亦均须休息,故餸菜以清淡自然平补调理为主,暂不可进补。 早餐:红糖粥 / 桂圆粥 / 五更饭(以于清晨时份吃最能吸收及补气) 汤品:清炖桂圆乌鸡 / 桂圆莲子木耳汤 / 木瓜花生汤 / 花胶椰肉炖鸡 餸类:南瓜炒肉丝 / 梅菜清蒸鲈鱼 / 莲藕花生炆鸡柳 饭类:黑豆饭 / 麻油姜茸炒饭 菜类:可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜 代茶:炒米茶 (可配以桂圆、杞子或去核红枣同煲,但红枣数量暂不可太多粒) 甜品:红糖莲子百合糖水 / 红糖桂圆红豆沙 / 雪耳炖木瓜

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休养期《平补、去瘀血、防风寒》适合产后第六天至十天 注意:肠胃将慢慢适应,但餸菜最好仍以清淡为主,只能清补,尚未能大补。本休养期主力去清瘀血,强身抗风寒。 早餐:红糖粥 / 桂圆莲子粥 / 五更饭 / 花胶红米粥 汤品:淮山杞子桂圆炖花胶 / 莲子合桃煲瘦肉 / 南枣桂圆炖乌鸡 餸类:金针黑木耳蒸桂花鱼 / 栗子红腰豆炆莲藕 / 冬菇瑶柱蒸鸡 饭类:麻油姜茸炒饭 / 陈皮红枣蒸鸡焗饭 菜类:可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜 代茶:益母草红糖水 / 桂圆南枣姜汁茶 / 沙参黑豆南枣茶 甜品:芝麻糊 / 花生红枣糖水 / 杞子桂圆红糖煲鹌鹑蛋

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进补期《温补、补血润肠胃》适合产后第十一天至十五天 注意:可以开始以白糖、冰糖来代替红糖。此进补期开始温补,以帮助消化及排便机能的恢复,但不宜太燥。 早餐:桂圆莲子粥 / 五更饭 / 花胶红米粥 汤品:黑豆合桃煲瘦肉 / 莲藕章鱼红豆汤 / 党参桂圆炖猪展 餸类:金针云耳蒸鸡 / 陈皮红豆炆鲩鱼 / 桂圆肉煎蛋 饭类:麻油姜茸炒饭 / 菠菜蕃茄鸡粒炒饭 / 姜醋饭 菜类:可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜 代茶:红枣党参桂圆茶 / 桂圆南枣姜汁茶 / 南北杏木瓜水 甜品:姜汁芝麻花生汤丸 / 杞子红枣煲鸡蛋 / 淮山雪耳糖水 水果:木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类 备注: 1) 十二朝拜祖先:准备鸡酒及猪脚姜,须拜过祖先后才可派比人 2) 古老仪式:十二朝剃胎发,意旨“去秽气”

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进补期《温补、壮腰补肾》适合产后第十六天至二十天 注意:此进补期以温补,主力补脑固腰肾。 早餐:南瓜肉丝通粉 / 花胶红米粥 / 瑶柱花生鱼片粥 汤品:红枣桂圆莲藕汤 / 木耳猪润红枣汤 / 莲子百合南枣煲猪展 餸类:花生炆猪手 / 栗子红腰豆炆鸡柳 / 麻油鸡酒 / 猪脚姜 饭类:麻油姜茸炒饭 / 菠菜蕃茄鸡粒炒饭 / 姜醋饭 菜类:可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜 代茶:党参莲子合桃茶 / 桂圆南枣姜汁茶 / 红枣杞子茶 甜品:合桃芝麻糊 / 杞子红枣煲鸡蛋 / 姜汁桂圆蕃薯糖水 水果:木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类

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大补期《养血、大补元气》适合产后第二十一天至二十五天 注意:大补期可慢慢开始大补强身、行补气血。 早餐:姜片南瓜粥 / 冬菇红枣鱼片粥 / 红枣桂圆鸡粥 汤品:党参红枣桂圆炖鸡 / 菠菜猪润汤 / 淮山杞子红枣炖乌鸡 餸类:淮山猴头菇炆猪展 / 党参红枣杞子蒸桂花鱼 / 百合牛肉炒蜜豆 / 猪脚姜 饭类:麻油姜茸蛋炒饭 / 冬菇云耳蒸鸡焗饭 / 姜醋饭 菜类:可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜 代茶:姜汁木瓜水 / 沙参红枣杞子茶 甜品:姜汁花生汤丸 / 陈皮桂圆栗子糖水 / 莲子百合红豆沙 水果:木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类、荔枝、榴莲

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大补期《养血、大补元气》适合产后第二十六天至三十天 注意:大补期可慢慢开始大补强身、行补气血。 早餐:姜片南瓜粥 / 花生红枣肉粥 / 蚝鼓猪润粥 汤品:姜片红枣牛肉汤 / 杞子椰肉炖鸡 / 猴头菇花胶煲猪展 餸类:冬菇栗子炆鸡柳 / 党参杞子蒸排骨 / 麻油鸡酒 / 猪脚姜 饭类:麻油姜茸蛋炒饭 / 冬菇云耳蒸鸡焗饭 / 姜醋饭 菜类:可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜 代茶:党参红枣桂圆茶 / 沙参红枣杞子茶 / 红枣合桃茶 甜品:南北杏冰糖雪耳炖木瓜 / 姜汁芝麻花生汤丸 / 杞子红枣桂圆煲鹌鹑蛋 水果:木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类、荔枝、榴莲 备注: 1) 准备弥月用品:红粉、鸡蛋、碌柚叶  2) 三十朝满月:须用碌柚叶冲凉后(即洗酥)才可拜祖先,而拜祖先食物有鸡酒、猪脚姜及红鸡蛋

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滋补期《养血补气》适合产后第三十一天至三十五天 注意:经过大补期的行补气血后,滋补期的作用就是润燥养血 早餐:桂圆莲子粥 / 南瓜粥 / 瑶柱花胶粥 汤品:党参红枣桂圆炖乌鸡 / 淮山杞子椰肉炖花胶 / 木瓜花生鱼尾汤 餸类:冬菇肉丝蒸鲈鱼 / 金针云耳蒸鸡 / 百合牛肉炒蜜豆 饭类:麻油姜茸蛋炒饭 / 冬菇鸡粒炒饭 / 姜醋饭 菜类:可以姜汁煮菠菜、西兰花、椰菜花、蜜豆、红苋菜、四季豆、青红甜椒、粟米、节瓜、薯仔、红萝白、蕃茄或南瓜 代茶:党参莲子合桃茶 / 沙参红枣杞子茶 / 桂圆杞子茶 甜品:南北杏冰糖雪耳炖木瓜 / 姜汁芝麻花生汤丸 / 冰糖沙参玉竹煲鹌鹑蛋 水果:木瓜、提子、龙眼、西梅、桃类、哈蜜瓜、车厘子 各种餐点的制作方法

注意事项

坐月食物禁忌      偏冷性的果菜最好避免(特好是分娩后7~10天内的产妇),如冬瓜、椰子水、杨桃汁、西瓜(但夏天可以吃少量)、梨子(鸭梨)、山楂、柠檬、大白菜、橘 子、桔子、柿子、草莓、芒果、腌黄瓜、哈密瓜、竹笋、白萝卜、茄子、韭菜、大蒜,少吃苦瓜、枸杞菜、芹菜寒凉的菜肴。同时,在夏季坐月子时可吃些适宜消暑的 饮食,产妇出汗多、口渴时,可以食用西红柿,也可吃适量的西瓜和水果消暑,不用盲目忌口,以避免产褥中暑。蔬果的重要性:产妇分娩后代谢旺盛,出汗量和尿量 增多,若不能及时补充水果、蔬菜,易引起便秘。特别是在炎热的夏天,产妇更应适当地吃些蔬果,以防中暑。      例外:桔子最好避免,但桔核、桔络(桔子瓣上的白丝)有通乳作用。产妇乳腺不通,可食用之。      下列几类食品应避免食用:      ① 刺激性饮料,如浓茶、咖啡,会影响睡眠及肠胃功能,亦对新生儿不利;      ② 酸涩收敛食品,如乌梅、山楂、柠檬、橘、柑等,以免阻滞血行,不利于恶露排出;      ③ 过咸食品,过多的盐分会导致浮肿;      ④ 麦乳精,麦乳精是以麦芽为原料生产的,含有麦芽糖和麦芽酚,而麦芽对回奶十分有效,会影响乳汁的分泌;      ⑤ 忌食草豆蔻、荷叶、薄荷、菊花、生萝卜等。

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