腊肉有着独特的咸香味道，与豌豆同炒，咸香适口，色香味浓，非常的好吃，下面小编就介绍一下腊肉炒豌豆的家常做法。
食材
1
腊肉 150克
2
豌豆 500克
3
胡萝卜 半根
4
葱，姜，盐，味精，白糖，五香粉 适量
5
料酒，油 适量
方法/步骤
1
豌豆剥皮留豆，把豆用水清洗干净，控干水分，备用。
2
煮熟的腊肉，切成小薄片备用（如果不是新煮的腊肉，要用开水汆一下）。
3
胡萝卜切成小丁，切好葱，姜备用。
4
锅内放油加热，油热后放入葱，姜，爆锅，然后放入腊肉翻炒，放少许料酒。
5
炒至腊肉变色透明，放入胡萝卜丁翻炒。胡萝卜丁炒变软后，放入豌豆翻炒，放入五香粉，少许盐，白糖。
6
豌豆炒至七分熟，填入少量的水，略烧一会，收汤汁后，放入味精，关火出勺。
注意事项
放盐时候要适量，腊肉含盐
上一篇：胡萝卜青椒炒蛋怎么做好吃？
下一篇：胡萝卜花菜炒鸡蛋