好吃又贵的蛋黄酥，其实做法超级简单，从炼油到蛋黄酥出炉，非常好做。下面晒出步骤，按着做，0失败，超好吃
食材
1
中筋面粉 150g
2
猪油 53g
3
糖 20g
4
水 60g
5
低筋面粉 120g
6
猪油 60g
7
红豆沙 适量
8
蛋黄 16个
方法/步骤
1
准备所需食材 油皮部分：中筋面粉150g 猪油53g 糖20g 水60g 油酥部分：低筋面粉120g 猪油60g 馅：红豆沙 蛋黄馅也可以替换成你喜欢的，例如紫薯什么的
2
猪油可以自己炼，更干净卫生
3
把油皮的材料混合，揉成可以拉出手套膜，建议用和面机，醒面半小时
4
油酥材料混合均匀
5
将红豆沙、油皮和油酥平均分成16份
6
把油皮擀成圆皮，把油酥放里面，包好口。
7
把包好油酥的皮，擀成长条，再从上而下圈起来，静置15分钟。如此反复2次。
8
蛋黄外面裹层豆沙，放在油酥皮里包好，表皮涂抹蛋液，上面撒上芝麻
9
放入烤箱，180度，烤30分钟美味鲜香就出炉了
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