小时候的美味经典主食，特别下饭
食材
1
五花肉 350g
2
梅干菜 500g
3
葱结 一小把
4
姜片 约10小片
5
辣椒干 一根
方法/步骤
1
梅干菜泡水，至少一小时，让梅干菜吸收水分膨胀，待用，准备好肉和辅料。
2
锅中放大量水，放入五花肉，准备好的葱和姜，去浮末去腥味。
3
捞出肉切块。
4
锅中放入油和糖，五花肉着色，煸出肉油。
5
倒入梅干菜，放少许生抽和盐，可以加一些干辣椒
6
放水闷煮一会，待煮干盛出放入蒸锅，我这里放蒸锅也盖住，为了不让水蒸气过多的进入菜中，蒸出油。
7
然后就可以开吃了，每次做饭时候在蒸架上放上蒸，每次蒸都会更入味。
注意事项
1
五花肉也可以先用电饭煲蒸熟
2
梅干菜自带盐，调味时候请注意
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