鱼糕是小伙伴们经常吃到的食物，那么鱼糕应该怎么做呢？
食材
1
草鱼 一条
2
肥猪肉 20g
3
生粉 10g
4
蛋清 10g
5
盐 5g
6
姜 10g
7
葱 10g
方法/步骤
1
将草鱼肉剔下，去皮、去红肉、用水浸泡30分钟。
2
切姜蒜，加水。
3
鱼肉切丁，放入姜蒜汁，打成肉泥。
4
将肥肉切丁，加水放入料理机打碎。
5
将打好的肉放入盆中，分多次加入蛋清、盐、生粉、搅拌均匀。
6
将搅拌好的肉放到容器中铺满，大火蒸20分钟。
7
刷一层蛋黄液，蒸五分钟即可。
8
成品。
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