节后“甩肉”，少吃主食，多吃土豆。土豆又叫马铃薯，含有大量的淀粉，其含蛋白质营养价值高，土豆可以做主食也可以做菜，今天就来一道的家常的干锅土豆吧，主食零食都可以
食材
1
土豆 300克
2
泡椒 10克
3
香菇 20克
4
火腿 30克
5
盐 2克
6
油 5毫升
7
酱油 3毫升
8
葱 5克
步骤/方法
1
土豆去皮，切片，冷盐水浸泡10分钟，捞出，待用；
2
准备好所有食材：香菇洗干净切片、红泡椒切好、火腿切片、葱洗干净切碎末
3
热锅，倒油，油温180度；PS：油要比平常菜多，油温要高；
4
倒入土豆片，香煎微黄，翻转另外一面继续煎到微黄，起锅；
5
火腿、香菇、辣椒爆香；PS:煎过土豆的锅还有油，此时不要放油；
6
加入刚刚煎过的土豆片，翻炒；
7
放酱油、盐，改为小火煮干；PS：可以换一个小干锅煮；
8
加入葱，炒均，即可吃；
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