鲈鱼营养好,刺也比较少,所以很多妈妈都给小朋友吃鲈鱼,对小孩智力发育有很好的帮助,所以今天我就说书我做鲈鱼的方法。1 材料: 鲈鱼一般买一斤多点就好,回来洗干净,将切丝,葱白切丝,生抽 ,蒸鱼豉油(这个超市都有,没有用生抽也行)盐,花椒粉。2 用刀在鱼身上划斜口,涂上盐和花椒粉(盐要少哦,要不出来会咸),给鱼肚子,鱼上的斜口里塞上姜丝,葱丝,放到鱼盘子然后放一边腌上半个小时。3 那蒸锅放上水和屉子,把鱼放进去,别忘了给上面淋上生抽,大火烧开,一两鱼烧一分钟,也就是一斤左右的于鱼,烧上十几分钟就好,然后关火,由于给宝宝吃,我一般蒸的稍微老一点,出锅,倒掉盘子里的汁,一定要倒掉哦,还有鱼上面能拿掉的葱和姜丝,否则鱼腥味会有。然后在淋上蒸鱼豉油(生抽也行,因为之前放过一次，所以现在不能放太多，否则就咸了，3勺就差不多),锅里烧油九成热,给鱼上放葱丝。热油给葱丝上一倒。美味就好了。注意，出锅后一定要倒掉盘子里的水很简单吧。赶紧学着做的吃吧!
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