浓郁的巧克力香味，甜而不腻的奶油，下午一刻最适合的下午茶。
食材
1
低筋面粉 90g
2
蛋白 5个
3
蛋黄 5个
4
牛奶 75g
5
植物油 40g
6
柠檬汁或白醋 5滴
7
白砂糖 （蛋白40g 蛋黄20g） 60g
方法/步骤
1
准备好材料！把巧克力粉加到牛奶中，搅拌均匀。蛋清分离
2
将牛奶巧克力倒进放蛋黄的盆，油，糖20g也倒进盆搅拌均匀然后低粉过筛分两次加入拌匀。
3
拌好的巧克力糊
4
把柠檬汁倒入蛋白。40g糖分次加入蛋白，蛋白霜打到8分发就可以了，提起打蛋头蛋白霜的角是弯的就可以了
5
蛋白霜打好，先将3分之一的蛋白霜加入到巧克力糊中拌匀
6
拌匀的巧克力糊再倒回剩余的3分之2的蛋白霜里，上下左右的拌匀。烤箱180度预热
7
拌好的巧克力糊倒进烤盆，轻震几下震出大气泡，进烤箱165度30分钟
8
烤好的蛋糕，倒扣放凉抹奶油或果酱。