醋泡木耳是一道很开胃的美食，那么这道菜应该怎么做呢？
食材
1
木耳 适量
2
白醋 适量
3
白糖 适量
4
大蒜 适量
5
葱 适量
6
小米椒 适量
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
酱油 适量
11
香菜 三根
12
香油 适量
方法/步骤
1
将水发后的木耳洗净，祛除根部，把木耳用手撕成自己喜欢的大小。
2
锅中烧水，水开放入洗净的木耳，煮两分钟后捞出，过凉水备用。
3
准备辅料，将葱蒜、小米椒切成末，切香菜段。
4
把木耳装入盘中，分别加入适量的盐、白糖、老抽、生抽、香醋、酱油，香油。
5
再讲切好的葱蒜、小米椒和香菜段加入木耳中。待所有食材都加入到木耳中，就可以用筷子或者带一次性手套的手搅拌了，将料汁等搅拌均匀。
6
最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时，入味又开胃的醋泡木耳就完成啦！
注意事项
辣椒可根据个人口味加入。