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欧尼酱
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萝卜炖牛腩 秋天进补啦
菜谱物语——萝卜炖牛腩又到秋天进补时~ 白萝卜炖牛腩是我最喜欢的了! 白萝卜炖到酥烂,软糯化渣,非常好吃; 牛腩的牛肉味融入汤中,非常劲道。食材明细白萝卜一个牛腩一斤八角2个大蒜1头香叶5片生抽少许冰糖少许生姜适量制作步骤1. 白萝卜洗净滚刀,切成小块2. 牛腩切成方块,用冷水和料酒浸泡15分钟,除去血水3. 牛肉汆水,除去浮沫,捞出4. 小火热油,加入大蒜煸香5. 加入生抽和冰糖,待冰糖融化后,加入汆水过的牛肉块,中火煸炒至表面微干; 投入香料, 倒入高压锅,压35分钟。
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