土豆茄子和青椒炒后，勾个芡汁油亮亮的一盘端上桌，看着都有食欲，吃起来又香而不腻，三鲜吃得健康，特别爽口开胃。
工具/原料
青椒、茄子、辣椒、油、五香粉、葱花、淀粉、盐、味精、鲜酱油和蘑菇粉
方法/步骤
1
青椒、茄子、辣椒洗净，土豆去皮洗净备用。
2
将青椒、茄子和土豆分别切成丝。
3
加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆条翻炒，炒至变色。
4
加入茄子条翻炒，炒至茄条变软
5
加入少许泡土豆条的水炖1分钟，至土豆条茄条熟，这样做土豆不碎，茄条不干，还有芡汁的作用，口感特别好。
6
加入青椒丝并加入盐、味精、鲜酱油和蘑菇粉等调味继续翻炒。
7
将青椒茄子土豆条出锅装盘，
注意事项
1
本经验由百途门生和您们共同分享。
2
本经验仅供参考，更多相关问题请咨询有关行家
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