蒜苔是这个季节常见的一种蔬菜，可以和很多食物一起搭配食用。清炒蒜苔是烹饪简单的一道菜，让蒜苔独特的味道不受到任何影响变化。
食材
1
蒜苔 400克
2
油 适量
3
盐 适量
4
姜 一块
5
葱 一段
6
八角 一粒
7
花椒 5粒
8
鸡粉 适量
9
酱油 适量
10
干辣椒 2个
方法/步骤
1
首先将新鲜的蒜苔摘去冒尖洗净。
2
把蒜苔切成2厘米长的段备用。
3
准备好干辣椒，八角和花椒，葱姜切片。
4
锅中放油烧热，把准备好的干辣椒，八角花椒和姜放入锅中炒香，最后放入葱片爆香。把切好的蒜苔段放入锅中翻炒。
5
放入适量的酱油和盐搅拌均匀。
6
炒至3分钟后，蒜苔变色，撒入适量的鸡粉盛出即可食用了。
注意事项
炒蒜苔时，要防止油点溅到身上。
上一篇：素炒蚝油卷心菜 简单又美味
下一篇：素炒青菜怎么做 ？？