^甜蜜幸福的味道^
食材
1
高筋面粉 适量
2
黄油 适量
3
食盐 适量
4
酵母 适量
5
牛奶 适量
6
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个
2
将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
3
加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
4
揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
5
开启酸奶功能进行一次发酵
6
椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料
7
然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
8
然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
9
用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀
10
扭成麻花形状
11
麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧
12
放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液
13
烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可