如何经常看做菜视频或者是相关文章的朋友一定都听说过猪前蹄和猪后蹄的叫法，那么究竟怎么知道自己购买的是猪前蹄还是猪后蹄呢，如果去市场买猪前蹄老板却给自己装了猪后蹄自己还不知道，那岂不是被骗的很惨？
工具/原料
猪蹄
方法/步骤1
看蹄筋：猪前蹄和猪后蹄的区别很大，其中最容易看，最简单的就是看断面，有很明显、粗大蹄筋的是猪前蹄，蹄筋不是那么明显的就是猪后蹄了。
方法/步骤2
看外形：很多动物的前蹄和后踢外表并不是十分的相同，尤其是前蹄和后踢的弯曲程度，猪蹄区分前后的时候也可以用这种方法。
方法/步骤3
看能否弯曲：前蹄是可以向后弯曲的，而后蹄是不可以向后弯曲的。
方法/步骤4
关节比较：通常前蹄的关节比较小，圆圆的，比成年人的大拇指稍大；后蹄的关节比较粗，形状类似小拳头，前蹄比较短，后蹄比较长
方法/步骤5
有无断筋：区分前后猪蹄最简单实用的方法就是看有没有断筋，前猪蹄可以看到明显的蹄筋，而后猪蹄没有蹄筋
方法/步骤6
看猪蹄脚趾：认真观察过猪蹄脚趾的人应该会发现，脚趾就那么几个，但是大小却不一样，前蹄脚趾基本上是相同的，不管是大小还是形状，但后蹄脚趾就不一样了，它们的大小会有很大的区别，一眼就能看出来，所以要买前蹄还是后蹄，也可以根据它的脚趾来分辨。
方法/步骤7
看猪蹄内是否含有蹄筋：要区分前蹄和后蹄，也可以从蹄筋来区分，一般前蹄含有蹄筋，而后蹄并没有，要是制作卤猪蹄的话，选择前蹄会更加的好，吃起来更有嚼劲，要是炖猪蹄汤的话，后蹄会更加适合，所以要买什么蹄子，要根据自己的烹饪方法来答决定。
总结
通过看蹄筋，弯曲程度，关节，外形来区分前后蹄。
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