炎热的夏季，很多人都喜欢吃凉的，又酸又辣的开胃菜，增加食欲，下面推荐一款凉拌粉丝，让你在炎热的夏天来一点凉意。
食材
1
粉丝 适量
2
黄瓜 适量
3
胡萝卜 适量
4
食盐 2克
5
酱油 20克
6
醋 5克
7
味精 1克
8
蒜 2克
9
香油 10克
10
辣椒油 20克
方法/步骤
1
准备食材
2
将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮1分钟，然后捞入漏勺中，沥出水分，备用
3
黄瓜、胡萝卜切成丝，越细越好，如果刀法不好可以选用擦丝切丝器因为我是北方人可以接受生吃，南方人可以用开水焯一下，
4
大蒜去皮，切碎末
5
用烧开的油浇到辣椒面中，香辣的辣椒油就做好了，用大蒜泥，白糖米醋盐 鸡精 调成汁
6
把粉丝和黄瓜丝、胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀
7
清爽可口的凉拌粉丝做好了。吃之前可以放冰箱10分钟，味道更佳。
注意事项
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