花生米很多人都喜欢油炸，吃起来香脆无比，但是凉拌也很好吃哦。
食材
1
花生米 300克
2
香芹 100了
3
胡萝卜 80克
4
香叶 70克
5
蚝油 50克
6
香醋 45克
7
芝麻油 40克
8
油泼辣子 30克
方法/步骤
1
准备好的花生米挑选出烂的，然后用清水洗净后控干水分备用
2
将花生米放入锅中，加入淹过花生米的水，加入八角桂皮和香叶，然后加入适量食用盐，大火煮开转小火煮至花生米熟透。
3
锅里放入适量水，加一点食用盐和油，水沸腾后将芹菜和胡萝卜焯水，然后捞出来放入冷水里。降温后捞出来备用。
4
将适量花生米和焯水后的芹菜胡萝卜放入一个大点的容器里。花生米放凉可以冰箱冷藏保存。
5
在盆里加入生抽，香醋，香油，蚝油，食用盐和白糖，再根据个人口味加入油泼辣子调味，喜欢吃香菜的可以放入适量香菜。
6
搅拌均匀即可。
注意事项
花生吃多少拌多少，看自己喜欢。