我家的小屁孩吃过墨鱼后,总是对墨鱼特别感兴趣,对墨鱼的骨和眼睛尤其关注,每次去超市,总是要买几只回来,回到家总是要拿起来看看,问我一些问题,我们说墨鱼的眼睛不能吃,他每次回来第一件事就是抠掉墨鱼的眼睛。
看到家里还有一只墨鱼,是过年前买的,今天早上就去买了一点排骨回来,晚上炖给小屁孩吃,他一定高兴坏了。
食材
1
墨鱼(干) 60克
2
排骨 200克
3
葱 少许
4
盐 约2克
步骤/方法
1
墨鱼发泡三小时以上,去掉眼睛和骨头(骨头不丢掉可以用来煲汤),切丝。
2
排骨冷水下锅,氽去血水。
3
葱冼净,切小段。
4
砂锅至于火上,加入切好的墨鱼、排骨、墨鱼骨头和适量水,以没过排骨和墨鱼,大火烧开,转小火慢炖。
5
静静的等上一小时,加适量盐,撒上葱花。