乌贼富含蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质。另外,它味道鲜美。唐代有吃墨鱼的记载,是人们喜爱的美食。分布于中国沿海地区。乌贼营养丰富,具有补益身体、养血补肾、健胃理气的作用。味道鲜美,是妇科的佳肴。排骨:含有蛋白质、脂肪和维生素,还含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等,可为儿童和老年人提供钙,并具有滋阴健脾、补中益气、强健筋骨的功效。萝卜具有清热解毒、活血化瘀、健胃消食、祛痰止咳、理气排便、活血止渴、补中止痛、镇定五脏的作用。萝卜缓解儿童干燥
食材
1
排骨500 克
2
墨鱼干 2只
3
红皮白萝卜 1个
4
姜 4片
5
蒜 3片
6
料酒 适量
7
醋 适量
8
盐 适量
9
生抽 适量
10
红糖 适量
11
胡椒粉 少量
12
十三香 少量出锅前放
方法/步骤
1
墨鱼干应事先浸泡,去除黑皮膜及杂物
2
排骨热烫,萝卜切块
3
在沙司里加入墨鱼干和排骨
4
放入高压锅,加入开水
5
按15分钟,闻到清香
6
打开锅,排骨和墨鱼干都很脆,可以吃。加入萝卜,按3分钟。好的,萝卜很容易煮。如果汤不够,请加开水
7
加上一点十三香,味道更鲜美。加些葱更好吃
8
这汤很好吃。干墨鱼和排骨柔软,容易融化。具有祛痰明火的功效
下一篇:墨鱼仔汤的做法