你是不是和我一样曾经看过几篇关于鱼的文章？类似下辈子要做一只鱼，鱼的记忆只有三秒，它们永远都是快乐的之类的内容。其实曾经也被这些内容感动过，觉得鱼的爱情好浪漫。只不过现在做了主妇后，越来越现实了，每次做鱼都在感慨鱼上辈子做了什么孽，要被开膛破肚落得一身剐？
因为临时起意要做这个鱼的，整个过程都手忙脚乱的，还好成品味道还是不错的。尽管我们两个一边吃一边唠叨鱼为什么要有那么多刺之类的，但这丝毫不影响这两条鱼以风卷残云之势进了我们的肚子。最后感谢林奈草同学提供红烧鲫鱼的做法供俺参考
工具/原料
鲫鱼、大葱、姜片、蒜瓣、香菜、料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖、盐。
方法/步骤
1
鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分备用。
2
在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身。
4
将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面金黄。
5
另起锅放少量的花生油，放葱姜末入锅爆香。
6
放煎好的鱼，再把调好的调味汁倒入，加一碗热水没过鱼身。
7
大火煮开，中火炖。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅。
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