花生碎跟几乎所有的凉拌菜都是绝妙的搭配，加上浓浓的红方腐乳汁和鲜味十足的豆瓣酱，一份酱香味道的小吃就新鲜出炉了。可以当零食，也可以做下酒菜。
食材
1
土豆 1个
2
胡萝卜 2个
3
香菜 1棵
4
大葱 1段
5
大蒜 3瓣
6
腐乳汁 1勺
7
花生碎 3勺
8
黄豆酱 1勺
9
糖 1勺
10
盐 1匙
方法/步骤
1
大葱切葱花，香菜切碎，大蒜切末备用。
2
放入熟花生碎。（最好是油炸花生米，磨碎会更香）
3
放入豆瓣酱。
4
放红方腐乳汁。
5
适量的盐和味精调味。
6
加一小匙白糖提鲜味。
7
倒入煮熟的土豆条和胡萝卜块，搅拌均匀即可食用。
注意事项
1
花生碎用现炸的花生米磨碎会更香。
2
红方腐乳汁和豆瓣酱比例1:1。
上一篇：酱香土豆咖喱饭
下一篇：适合宝宝们吃的面-鱼丸青菜面