萝卜加肉末做成丸子，再和番茄一起煮汤，萝卜丸子有肉的香味和萝卜本身的清香，再加上保留了白萝卜丝的清脆口感，吃起来很是享受，而番茄加入，给整汤增添了一些酸味，更加开胃，营养也更加丰富。
食材
1
白萝卜 半个
2
肉末 150克
3
胡萝卜 半根
4
番茄 1个
5
葱 1段
6
黄酒 1勺
7
生抽 2勺
8
盐 适量
9
胡椒粉 少许
10
香油 1勺
11
香葱 1根
12
淀粉 3勺
方法/步骤
1
白萝卜去皮，切成细丝，放入1勺盐，静置半个小时。胡萝卜切成小丁备用。（tips：白萝卜切成稍微短一点的细丝，但是不建议切成末或者打成泥，口感会差很多。）
2
肉末里面放入1勺黄酒，1小撮盐，少许姜末和白胡椒粉，腌制半小时。
3
白萝卜用盐腌制以后，会出很多水，把这些水全部倒掉，并且用手用力挤出萝卜丝里的水分，然后放入肉末中。接着放入2勺生抽，1勺香油，1小撮香葱末，3勺淀粉，搅拌均匀。
4
用手搓成一个个肉丸子备用。
5
番茄在沸水中滚几下，去皮，然后切成小块。大葱切成小圈。
6
锅里倒入1勺油，放入番茄和大葱炒1分钟，然后倒入适量水煮沸。
7
水沸以后，放入搓好的丸子，继续煮五六分钟。出锅前放入适量盐调味即可。
8
一道秋冬养生好汤制作完成！又暖又开胃，怎么都喝不腻！
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