今天继续介绍一款适合预防和缓解便秘的汤菜---番茄白菜丸子汤。
食材
1
猪肉 400克
2
白菜 400克
3
番茄 100克
4
酱油 10-15毫升
5
淀粉 10-15克
6
姜 5-10克
7
盐 5-10克
8
葱 5-10克
方法/步骤
1
带皮猪肉，洗净，去掉皮。
2
将肉切成丁状。
3
再剁成肉泥，尽量剁碎些。
4
加入少许酱油、淀粉和姜泥。
5
适当再加点点水，将肉泥拌匀。
6
白菜洗净，将白菜梆和叶分开。
7
白菜叶单独放。
8
番茄烫掉皮，切成厚约7-8毫米厚的片。
9
准备一个锅，拍一小块姜放入，烧适量水。
10
水烧开。
11
先做肉丸子。
12
丸子煮熟后，再放入白菜梆。
13
白菜梆煮至七分熟。
14
放入切好的番茄片。
15
煮至白菜梆熟。
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再加入白菜叶。
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继续煮至白菜叶熟。
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关火，加少许盐和葱花调味。
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好吃美味，可以预防和缓解便秘的---番茄白菜丸子汤就做好了。
注意事项
做丸子还可以在肉泥里加一个鸡蛋，今天做的肉丸子是没有加鸡蛋的。
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