西红柿蛋花汤因其美味的口感，广受人们喜爱，那么西红柿蛋花汤如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。
食材
1
西红柿 140克
2
鸡蛋 2个
3
香菜 适量
4
香油 少许
5
盐 少许
6
淀粉 1小勺
7
胡椒粉 少许
8
鸡精 少许
9
清水 2小碗
方法/步骤
1
西红柿洗净，对半切开，去根。
2
切0.5厘米厚的片，装盘备用。
3
香菜切末，装盘备用。
4
鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
5
锅中加水，西红柿片加入锅内。
6
加入盐，胡椒粉，鸡精。
7
开大火，水开后继续煮一分钟，淀粉加入少量清水拌匀，勾芡。
8
再次水开后，淋入鸡蛋液。
9
水开后关火，装碗。
10
将其滴入香油，拌匀，撒上香菜末。
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一道美味的西红柿蛋花汤就做好了。
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