面粉加干酵母、清水和成团，饧40分钟将饧好的面团，分成小剂，按成小饼状炖肉：将肉洗净切大块锅中放清水，没过肉，待水开后，撇去浮沫，加炖肉料将肉炖熟尖椒、香菜洗净切碎丁炖熟的肉，冷却后切碎丁将菜、肉拌均匀黑胡椒酸辣汤
食材
1
面粉 500克
2
酵母(干) 3克
3
猪肉 300克
4
尖椒 1个
5
水 适量
6
老抽 3汤匙
7
食盐 5克
8
冰糖 1小块
9
葱 适量
10
姜 适量
11
炖肉料 1包
12
香菜 3棵
步骤/方法
1
面粉加干酵母、清水和成团，饧40分钟
2
将饧好的面团，分成小剂，按成小饼状
3
炖肉：
4
将肉洗净切大块
5
锅中放清水，没过肉，待水开后，撇去浮沫，加炖肉料将肉炖熟
6
尖椒、香菜洗净切碎丁
7
炖熟的肉，冷却后切碎丁
8
将菜、肉拌均匀
9
黑胡椒酸辣汤
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