序：冬瓜排骨汤是在家经常做的一道菜。汤味清香，排骨细腻，全家人都爱吃。在我看来，冬瓜和排骨的组合，是完美的。冬瓜排骨汤还具有清热解毒、利湿化滞、通利小便之功效。下面我来谈谈冬瓜排骨汤的做法。
食材
1
冬瓜 500g
2
排骨 300g
3
生姜 1块
4
玉米 1根
5
大枣 4粒
6
枸杞 10g
7
盐 5g
方法/步骤
2
冬瓜切段。☆将购买回来的冬瓜，去皮后洗净。☆将将冬瓜切成约1cm的块状。
3
玉米的切段：☆将购买回来的玉米，去除外表面玉米须等。☆将玉米洗净，让后用刀切成段，由于玉米芯硬度较高，注意别伤着手。
4
排骨的熬制：☆先将经汆烫后的排骨，放入饨品锅内。☆往炖品锅内注入水，水位至水淹没排骨2cm左右。☆熬制时间，约为20-30分钟，先大火将水烧沸，然后用中火或小火熬制。
5
玉米、冬瓜的加入：☆往炖品锅内，先后加入玉米、冬瓜、大枣、枸杞等。☆中火或小火，熬制30-50分钟。
6
排骨汤的上桌：☆起锅前，根据分量的多少，加入适量的盐。☆然后起锅，装入汤盆。
注意事项
1
根据物料的易熟程度，先后加入。
2
冬瓜排骨汤，加入大枣有补气的功效。汤的颜色会变深，是大枣的颜色。
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