冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
食材
1
冬瓜 400克
2
排骨 400克
3
干辣椒 20克
4
酱油 20克
5
蒜 20克
6
生姜 10克
7
蒜 20克
8
鸡精 10克
9
盐 10克
方法/步骤
1
冬瓜改刀切成片。
2
排骨凉水下锅焯水。
3
捞出倒入装好水的砂锅中。
4
汤里加几滴香醋。
5
放大葱、姜。
6
放胡椒粉、白糖。
7
盖上盖煲30分钟，时间到打开盖子。
8
放盐，放冬瓜。
9
再煲15分钟。
10
出锅，冬瓜排骨汤就做好了。
11
总结如下。