豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质.是餐桌上凉菜的常选上乘原料.下面我就用它为原料做了一盘凉拌香辣豆腐干,其过程简单快捷,香辣爽口.大家看后如果觉得喜欢的话,就跟我一起来做做吧.O(∩_∩)O
食材
1
卤香豆腐干 6块
2
青尖椒 5个
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
醋 适量
6
麻辣底料 适量
7
菜油 适量
8
盐 少量
9
芹菜 适量
方法/步骤1
1
把卤香豆腐干切成细条放入锅中煮一小会儿.豆腐干煮了卫生些,入口也柔韧些.
2
在煮豆腐干时,把生姜,大蒜去皮洗净后切成小块儿,青尖椒洗净后切成小块儿,把芹菜洗净后切成小细条儿以备用.
3
把煮好的豆腐干沥干水后装入餐具里备用.
4
把菜油倒入锅中烧热后,再把麻辣底料放入锅中稍微的炸一炸.然后关火,让其冷却
6
最后只要放点醋,放点少量的盐用锅铲翻拌均匀后就可以出锅装碟了.
注意事项
盐要少放一些,因为麻辣底料本身就已经放盐了
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