下班了。最紧张的是赶快做饭。于是，匆匆准备食材，白菜叶子一大把，豆腐300克，小葱3棵，火锅料20克，食盐2克，植物油50克。经过简单烹制，一会儿热菜就端来香辣可口的辣豆腐。
食材
1
白菜叶 一大把
2
豆腐 300克
3
小葱 3棵
4
植物油 50克
5
食盐 2克
6
火锅料 20克
方法/步骤
1
大白菜取来一棵，用手撕下一大把菜叶，用手撕成小块放入盆中洗净，林出水。
2
取来300克豆腐先纵再横切成小方块。
3
香葱去掉根，洗净，切成小段。
4
开始烹制。生武火，锅热即放入植物油，油热，迅速放入小葱，炒香。
5
再加入菜叶，翻炒一下，加入食盐，火锅料，调味。
6
待菜叶软了，加入豆腐块，轻轻翻炒。待颜色变黄了即可出锅装盘。
注意事项
若炒豆腐时，可以加入少量水，以免炒糊。
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