每次去各大超市商城采购生活用品的时候，看到那些鱼，就流口水，作为一个在海边长大的娃，怎么可以不吃点海鲜，不吃点水产呢？这里就仔细说说龙利鱼柳这玩意到底怎么煮才好吃，我做了很多次，还是觉得香煎龙利鱼扒好吃。
食材
1
龙利鱼柳 300g
2
姜 少量
3
葱 少量
4
蒜 少量
5
料酒 少量
6
油 少量
7
酱油 少量
8
盐 少量
9
生粘米粉 1/3包
10
辣椒酱 些许
方法/步骤
1
先将龙利鱼柳切开2到3份，放在碟子里，放进少量的盐，酱油，料酒均匀后，浸泡5-8分钟（为了去腥味）。
2
接着将上面相关的配料都准备好，然后在砧板上倒上准备好的生粘米粉，将浸泡5-8分钟后的龙利鱼柳拿出来，净水后，全部用生粘米粉包上。
3
下油锅，姜蒜葱放进去些许，电磁炉的温度要保持在130度左右，将包好生粘米粉的龙利鱼柳放进油锅，一分钟后，温度提高160度，然后反复煎3-4次，途中要是火太大没油了要加上些许油。这样过程就4-5分钟左右。停火。
4
将煎好的鱼柳拿出来切成鱼扒大小的鱼块，放进碟子，撒上些许葱，放点辣椒酱在空出的地方，就这么简单，味道好极了的龙利鱼柳香煎鱼扒出来了。成本不到15块。（至于辣椒酱是我个人爱好的吃法，其他人可以针对自己的口味调配酱料）
注意事项
1
生粘米粉要将鱼柳包均匀。
2
香煎的过程要注意火候，还有没油了要加点油，不然很容易焦了。
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