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砂锅煲仔拌饭

就是因为既想吃煲仔饭又想吃韩式拌饭,所以就两饭合一啦,味道真的超赞啊!
食材
1

大米 1小碗

2

香肠 1根

3

莴苣 适量

4

胡萝卜 适量

5

香菇 适量

6

包菜 适量

7

香油 1勺

8

葱 2根

9

盐 适量

10

蚝油 适量

步骤/方法
1

大米一小碗,洗净,米与水的比例和电饭煲烧饭相当,浸泡十五分钟。

2

浸泡大米期间,蔬菜洗净,切丝。

3

香肠切片。

4

浸泡完成后,中小火煲煮。

5

大约5分钟,煮开,调成小火,继续煲。

6

水差不多烧干时,摆上香肠。盖好盖子,继续小火煮。注意,火一定要小哦!

7

一会,热气蒸腾,关火。让砂锅的残留热量继续焖饭和香肠。不要开锅,大约10分钟。

8

利于焖的时间,把蔬菜逐一焯水。

9

焯水后,把香葱切碎,放入碗中。加上一勺香油,一点点盐,一小勺蚝油。冲入一点温水。调匀备用。注意,水不用太多。

10

10分钟左右,香肠米饭已焖好。把香肠放到一边,准备码放其他食材。

11

码好啦!我还放了些鸡丝。

12

开火继续烧,小火,2分钟左右,热气上了了。

13

打开锅盖,浇上刚调好的汁。小火继续焖烧。大约5分钟,热气蒸腾,关火。静置,不开盖,焖5分钟。这时,汤汁焖进配料,焖进了米饭,不要开盖哦!

14

好啦!焖好啦!

15

拌一拌,开吃吧!保证你连锅底都不放过哦!

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