大家都吃惯了传统的炒百合，偶尔换个口味尝尝也未尝不可，这个百合要用勺子大口吃才过瘾，不信你可以试试！
食材
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百合 250克
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冰糖 30克
3
洋葱 1个 约300克
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盐 2克
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胡萝卜 少许
6
青椒 半个
7
油 少许
8
水 适量
方法/步骤
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1.把百合刷洗干净，有少许黑色斑点不影响食用，因为百合本来就是长在泥土里的，如果介意的就可以去除
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2.把洋葱洗好，切块，如果怕洋葱熏眼睛，可以在切之前放自来水多冲几下。
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3.准备好砂锅，我家用的是康宁的，质量还可以，先倒入色拉油，个人比较喜欢用葵花籽油，不过，今天晚上用的是老妈送的新鲜的花生油，特别的香！
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.把洋葱倒入，煸炒一会儿，洋葱有点变色即可。
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5.把百合均匀放在洋葱上。
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6.倒入适量的水，水没过百合一半就可以了，放少许胡萝卜配色，记住，这里百合放进去后就不要再翻动了！
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7.放入冰糖，盐，盖上锅盖，大火煮5分钟后改小火焖煮3分钟，然后打开锅盖看汤汁情况，如果汤汁还多，开大火收汁！（下次做我会拍个动图，当打开锅盖的一瞬间，百合就像一朵朵盛开的白莲花，特别美！）
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8.大火收汁的同时，把青椒撒在上面煮一下，青椒不适宜焖，不然色泽就不好看了！简单好吃的砂锅百合煲就可以上桌开吃了，小心砂锅烫……
注意事项
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百合一定要买甜百合，不然其他品种会苦！
2
.这个菜谱的甜度30克个人感觉还好，但是每个人口感不一样，没有固定，自己随意调节！
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