蛤蜊冬瓜汤的做法,快收快收!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
蛤蜊干先用水泡5分钟,然后反复冲洗干净,然后用清水泡2小时!泡蛤蜊干的水不要倒!不要倒!不要倒!重要的事情说三遍~
2
把泡好的蛤蜊干捞出来,水留下备用!
3
冬瓜切块,生姜切片,小香葱切碎(葱白,葱绿分开备用)
4
锅里倒油烧热,放入姜片葱白爆香,然后放入泡好的蛤蜊肉翻炒2分钟
5
再放入冬瓜块翻炒至冬瓜出水!
6
重点来啦~这时候倒入泡蛤蜊干的水,如果觉着不够可以再加点水进去,大火烧开~
7
在等汤烧开的过程中,把一小撮海白菜用热水泡一下(水温大海65度左右,泡2分钟就好啦)然后反复清洗(我怕有沙子,反复洗了3,4遍)最后把海白菜放到锅里煮开!
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