美食5200---孜然牛肉

牛肉250克小青椒100克芝麻适量红薯淀粉1.5小勺老抽少许料酒一大勺黑胡椒一小勺孜然粉适量盐适量鸡粉适量1.  牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。2.  小青椒去蒂洗净。3.  炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒。4.  至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。5.  至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。6.  牛肉变色后，放盐、鸡粉、孜然粉。7.  撒上芝麻即可出锅。8.  将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可。