曾经的有一次朋友聚会，我做了一份土豆烧茄子，朋友说很好吃，他都吃出了肉的味道，还问我怎么做的。其实这道菜真的很简单，今儿就和大伙儿分享一下这最简单的土豆烧茄子菜。
食材
1
土豆 两个
2
茄子 一个
3
葱、姜、蒜 适量
4
酱油、醋、盐 适量
方法/步骤
1
先备料，把茄子手撕一下，把土豆洗干净切成条。茄子最好过一下清水，然后把清水挤掉。
2
把锅烧热放油，把切好的土豆条炸一下捞出。
3
切好葱花，将，拍点蒜，完成后把锅烧热，放油，放葱花姜和蒜。
4
放茄子炒半分钟再把炸好的土豆条放进去，放酱油、醋、盐、花椒粉等调料后，再在锅里放半碗水。
5
水快干了，菜就炒好了，出锅，好好享受美食吧。
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