到了夏天大家都喜欢做一些凉菜，像各种凉拌菜就是很受欢迎的菜品，下面分享给大家凉拌西兰花的做法。
食材
1
西兰花 一颗
2
蒜 适量
3
小米椒 适量
4
鸡精 适量
5
蚝油 适量
6
淀粉 适量
7
盐 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
首先，准备好食材：西兰花、蒜、小米椒、鸡精、蚝油、淀粉、盐
2
然后，将西兰花洗干净，再将它切成小朵的大小
3
然后，我们来调汁，先将蒜切碎，小米椒切圈，接着在碗里加入一勺耗油、少许鸡精、一小勺淀粉、一大勺水混合搅拌均匀
4
然后，在锅中烧水，等水沸腾后将西兰花放进去，加入一小勺盐、几滴油，等两分钟就捞出西兰花
5
最后，在锅中倒入少许油，热油后加入蒜及小米椒，再将调好的料汁倒进去煮开后淋到西兰花上，搅拌均匀即可