今天整理的是我改良后的松仁玉米,里面的配菜我添加了枸杞、丝瓜,貌似一些简单的食材,可是千万不要小看了这些对身体有益的简单食材。强力推荐这款改良、加强版的松仁玉米,这道菜秋季尝试益处多,下面看看里面各个配菜的功效吧
工具/原料
1
主料辅料:水果玉米(甜玉米)、丝瓜、枸杞、松仁、姜
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调味料:盐、鸡精
步骤/方法
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姜切末、新鲜玉米用刀切或手将玉米粒去下,丝瓜切丁、枸杞子洗净,取松仁适量备用;
2
锅中水沸后,加少许油和盐,放入玉米粒煮煮4分钟至八成熟,捞出沥干;
3
用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味(要经常晃动锅或用锅铲翻炒),避免颜色不均匀;
4
将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉;
5
炒锅中油热后,放入姜末炒香,依次下入玉米粒、丝瓜丁翻炒;
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待丝瓜丁颜色变深后,下入枸杞翻炒几下,加盐和鸡精调味,放入松仁翻炒均匀即可。 特点:玉米清新爽口,松仁香酥甜嫩。
注意事项
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* 个人觉得这个菜不放葱花炝锅味道更鲜美。
2
* 用水果玉米(甜玉米)做这道菜更美味。
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