天气很热，大家都会喝些冰饮或是整天在空调中，容所以也要适时地吃一些暖性的食物，譬如牛肉，今天就做了一道牛肉粉丝，下面和大家分享一下。
食材
1
牛肉 适量
2
粉丝 适量
3
葱姜蒜 适量
4
八角 适量
5
花椒 适量
6
盐 适量
7
老抽 适量
8
生抽 适量
9
料酒 适量
10
鸡精 适量
11
辣椒 适量
12
火锅底料 适量
方法/步骤
1
牛腱子肉放在清水里洗去血水，多洗两次。
2
牛肉放在电压力锅中，加入凉水正好没过牛肉，再加入葱结、姜片、花椒、八角、大蒜、辣椒。
3
再加入盐、老抽、生抽、鸡精和料酒摇晃均匀。
4
加盖密闭后，再按下牛羊肉键。
5
待电压力锅的浮子自然下落后，开盖牛肉已经软烂入味，也可以在卤子里多放一会儿会更加入味。
7
放入泡软的粉丝大火煮开，再撒上青红小米椒就可以出锅装盘了。
注意事项
1
卤过的牛肉也可以直接做干切牛肉。
2
粉丝提前用凉水泡软，烧开后就可以捞出来吃了，口感劲道且已经透心了。