粉丝是中国常见的食品之一，往往又叫做粉条丝，牛肉和粉丝一起煮的叫做牛肉粉丝
工具/原料
1
牛腱子一块
2
地瓜粉丝，
3
桂皮，
4
八角，
5
酱油，
6
五香粉，
7
咖喱粉，
8
酒，
9
糖，
10
盐，
11
鸡精
步骤/方法
1
牛腱子洗净，
2
切大块放入高压锅，
3
加少量八角，桂皮，五香粉，半瓶酱油（酱油多比较入味），3大勺糖，
4
冷水盖过牛腱子，吹气以后13分钟即可关火。
6
将放凉的牛腱子切丁，
7
葱切成葱花，待用；
8
地瓜粉丝用开水泡软，
9
加入煮牛肉的汁水，
10
煮开后小火再煮10分钟左右，粉丝的涨性很好，所以水要多一点。
11
倒入咖喱粉以后
12
再加少许盐，鸡精来调味，盛到大碗中，一把牛肉再加一把葱花OK
注意事项
1
1,、酱油多比较入味
2
2、吹气以后13分钟即可关火
3
3、粉丝的涨性很好，所以水要多一点