这道菜，因为泡椒有点咸，所以我没有加盐。可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入，有去腥的作用。 芝士在烤的过程中会融化，覆盖住青口的肉，从而锁住水分，所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用，口感更好。
食材
1
青口贝 8个
2
马苏里拉 100克
3
泡椒 适量
4
黄油 适量
5
大蒜 适量
6
柠檬汁 适量
方法/步骤
1
原料备用。
2
青口解冻、洗净，挤入适量的柠檬汁。摆入烤盘内。
3
泡椒剁碎。
4
大蒜用压蒜器压碎。
5
平底锅烧热，下入一块黄油。
6
黄油融化后，倒入泡椒末和蒜末。
7
炒出香味后停火。
8
炒好和香料均匀的分到每个青口上。
9
马苏里拉刨成丝。
10
均匀的分到每个青口上。
11
烤箱预热180度，烤10分钟左右。
注意事项
烤好青口趁热食用，口感更好。
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