这个干煸豆角是我的最爱，上班时常常跟同事们讨论晚上吃什么，这还是同事告诉我的呢～我还算有点做菜的天分，听别人形容一番我就回去尝试了～没想到结果也是没有令我失望的，美味～
食材
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豆角 适量
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川椒 适量
3
葱、姜、蒜 适量
4
盐、鸡精 适量
方法/步骤
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1.将豆角洗净摘筋并折成段。
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2.将葱姜蒜、小川椒通通切碎。（本人不爱吃姜，就放少了些）
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3.同时，锅中倒入适量的油，等待油热。
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4.待油热后，开始炸豆角。一定要轻轻快速的放入，以免被滚烫的油溅到手上烫伤。
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5.等豆角表面变了软一些的时候便可以捞出来装盘备用。
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6.捞出豆角后另起一锅倒入少量的油，待油热将葱姜蒜、川椒一起倒入锅中爆出香味。
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7.将豆角倒入锅中一起翻炒。
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8.加入适量的盐 和鸡精就大功告成啦～
注意事项
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1.豆角不可炸的过火，否则炒的时候很容易糊锅。
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2.个人觉得蒜和川椒必不可少，这道菜重在它的蒜香和辣味。
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